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いかとわかめの梅肉和え
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材料
いか(いかそうめん) 1パック
きゅうり 1本
生ワカメ 40g
梅干し 2コ
酒 小さじ1
みりん 小さじ2
作り方
いかそうめんは、沸騰した湯に酒少々(分量外)を加えたもので、さっとゆでて、水気をきっておく。
きゅうりは、斜め切りにして塩をし、しばらくおいて、塩をながし、水気をしぼっておく。
生ワカメは、沸騰した湯にくぐらせ、冷水にとり、一口大にきっておく。
梅干しは、種をのぞき、酒、みりんをまぜてペースト状にしておく。
1~3を4で和える。
ひとこと
あっさりとした和え物です。
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