Megu's Room

作り方

1. アジは、刺身用に三枚におろし、醤油、ごま油、酒の中に漬けておく。
2. 三つ葉、細ネギは、それぞれ3センチくらいの長さに切り、貝割れ菜は根の部分を切り落としておく。
3. 白ネギは、千切りにし水にさらしておく。
4. みょうがは半分に切って薄切り、大葉は千切りにしておく。
5. 三つ葉、細ネギ、貝割れ菜、白ネギ、みょうが、大葉を合わせ、1のアジと紫芽、白ごまを混ぜて盛り付ける。