Megu's Room

作り方

1. 玉葱は、薄切りにし、トマトは湯むきし、５mm角の大きさに切り、その他の野菜も、それぞれ５mm角くらいの大きさに切ります。
2. ベーコンも、５mm角くらいの大きさに切ります。
3. 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れて弱火で炒め、玉葱を入れ、玉葱の色が少し変わるくらいまで炒めたら、他の野菜を入れて軽く炒めます。
4. 全体に油がまわったら、トマトジュース400cc、水400ccと砕いたコンソメを加えて混ぜ、ローリエを入れ、弱火で25分くらい煮ます。（アクがういてきたら、しっかりすくいます。）
5. 仕上げの６分くらい前に、ミニパスタを加えます。
6. 味をみて、塩、胡椒で整え、パセリのみじん切りを散らします。