Megu's Room

作り方

1. 玉葱、セロリは薄切りにし、じゃが芋は皮をむいて縦に２等分し、３㎜くらいの厚さに切り水にさらしておく。
2. 人参も３㎜くらいの厚さに切り、ブロッコリーは洗って小房に切り分け、生しいたけは、半分にして、３㎜くらいの厚さに切っておく。
3. ベーコンは、３㎜くらいの幅で切る。
4. 厚手の鍋に、バターを入れて熱し、ベーコン、玉葱、セロリを炒め、玉葱が透き通ってきたら、じゃが芋、人参、生しいたけ、コーン、あさりと、ひたひたになるくらいの水とコンソメを加え、煮立ったらアクをすくってから弱火にし、10～15分煮る。
5. ブロッコリーと牛乳、生クリームを加え、ブロッコリーが煮えたら火を止める。