Let's Cook
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かぼちゃとさつま芋のスープ
ほんのり甘いスープです。
新キャベツのおひたし
新キャベツの甘さが…とってもおいしいです。サラダがわりにいくらでも食べられる…そんなおひたしです。
蒸し鶏の山椒あえ
仕上がりにごま油をちょっとたらすと、一段と風味が増すなぁ～と思います。
かきの酢の物
新鮮な牡蠣だったら、生でいいと思います。
きゅうりと油揚げの酢の物
京都のお店で出てきた料理を再現してみました。炙った油揚げが、いい感じです。
ミネストローネ
その時の気分で、中に入る野菜があれこれと変わったりします…。新鮮でよく熟れたトマトがあるようだったら、トマトの数を増やし、トマトジュースをやめてもいいと思う。
ピリ辛胡瓜
ご飯にのせたりしてもおいしいです。辛さの調節は、豆板醤で…。きゅうりは、歯ざわりよく炒め上げるために、しっかりと水けを絞っておくといいよ。
シシトウとジャコの炒め物
すっごく簡単… ピリッとくる感じが酒の肴としてもいい感じです。
野菜マフィン
子供達が小さい頃によく作っていたおやつです…野菜をしっかり入れても喜ぶので、よく作ってました…
鮭ときのこのミルクピラフ
ミルクを加える事によって、マイルドに仕上がります。
