Megu's Room

作り方

1. 鶏もも肉は、皮と身の間にある脂肪をこそぎとり、フォークで、穴をあけて、塩、胡椒をすり込み、酒と白ネギの葉の部分、しょうがをのせて10分くらい置く。
2. １の鶏肉を、500wのレンジに入れ、４分加熱したら、鶏肉をひっくり返し３分加熱し、冷ましておく。
3. 人参、きゅうり、セロリは、ピーラーで薄切りにし、水にはなしてパリッとさせておく。
4. ボウルに、ピーナッツバター、水、酢、醤油、白ネギの白い部分をみじん切りにしたもの、豆板醤、ごまを入れてよく混ぜ、ソースを作る。
5. 鶏肉は、冷めたら、綿棒でたたき、一口大に切る。
6. 器に、野菜と鶏肉を形良く盛りつけ、ソースをかける。