Let's Cook

チヌの香草フライ

材料

  • チヌ(白身魚ならなんでもいい)
  • パン粉・小麦粉
  • バジル・オレガノ・イタリアンパセリ・ローズマリー・タイム
  • 卵

作り方

  1. 魚は三枚におろし、食べやすい大きさに切って、塩胡椒をしておく。
  2. バジル・オレガノ・イタリアンパセリ・ローズマリー・タイムは、それぞれ細かく切り、パン粉に混ぜる。
  3. 魚に、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、フライにする。

ひとこと

  • 白身の魚なら、チヌでなくても大丈夫！チヌの場合は、香草の香りで、魚の独特のクセが抜けます…。