Megu's Room

作り方

1. ぶりは、バットに、下味の調味料と共に入れ、20分くらいおき、ペーパータオルで、水分をふき取っておく。（水分がついたままだと上手に焼けない。）
2. フライパンに、油を熱しぶりを入れ、両面に軽く焦げ目をつけたら、酒を入れ、蓋をして、しばらくの間蒸し焼きにする。
3. ３に、砂糖・醤油・みりんを入れ、中火にして、フライパンを揺らしながら、たれがからまるまで煮つめて仕上げる。