Let's Cook

鮭の南蛮漬け

材料

  • 生鮭　600g
  • 片栗粉　適宜
  • 玉葱　1個
  • 揚げ油　適宜
  • 砂糖　大さじ4
  • 酢　1/2カップ
  • 塩　小さじ1

作り方

  1. 生鮭は、一口大の大きさに切り、片栗粉をつけ、180℃に熱した油で、カラリと揚げる。
  2. 玉葱を薄切りにし、水にさらした後、砂糖、酢、塩を合わせた合わせ酢に入れる。
  3. 1の鮭を、揚げたものから、2の液に漬ける。

ひとこと

  • このレシピだと、酢が少し強いと思いますので、適当に調節してくださいね。