Let's Cook

春菊のごまあえ

材料

  • 春菊　２束
  • ごま　1/2カップ
  • 砂糖　大さじ２
  • 醤油　大さじ２
  • だし汁　大さじ２

作り方

  1. 春菊は、きれいに洗い、さっと湯がいて３㎝幅くらいに切っておく。
  2. ごまは、半分をすり鉢でする。
  3. ２のごまと残りのごま、砂糖、醤油、だし汁を合わせたもので、春菊を和える。

ひとこと

  • 春菊の独特の苦みは、ごまあえにとってもむいてると思う…