Megu's Room

作り方

1. あさりは、振り洗いし、鍋に酒と、水大さじ１と共に入れて火をかけ、あさりから白っぽい汁が出てくるくらいまで煮て、汁はとっておく。
2. 春菊は、根元を切り落とし、沸騰した湯でさっと湯がき、冷水にとって絞り、３cm幅くらいに切っておく。
3. 春雨はゆがき、冷水にとって、食べやすい長さに切っておく。
4. ボウルに、砂糖、辛子、醤油、１の煮汁を入れて混ぜ、１～３を入れて和える。