Megu's Room

作り方

1. アスパラは、はかまをとり、４cmくらいの長さに切り、ブロッコリーは小房に分け、さっと湯がいておく。
2. じゃが芋は、よく洗い、皮付きのままで茹で、熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
3. 菜の花はさっと湯がいて４cmくらいの長さに切る。
4. 人参は皮をむき、３mmくらいの厚さに切り、水から湯がいておく。
5. 小かぶは、皮を厚めにむき、12等分のくし切りにし、塩をしてしばらくおき、水で流し、水気を切っておく。
6. ミニトマトはへたをとり、さっと洗っておく。
7. ボウルにマヨネーズ、レモン汁、生クリーム、粒マスタード、ケチャップ、ウスターソース、白ワインを入れてよく混ぜてクリームソースを作り、味をみて塩・胡椒をたす。
8. １～６までの野菜を形よく器に盛り、７のソースをかけていただく。