Let's Cook

ターサイの和え物

材料

  • ターサイ　２株
  • ごま油　数滴
  • 薄口醤油　大さじ２
  • ごま　適宜

作り方

  1. ターサイは、根の部分をきれいに洗い、塩少々を加えた湯でさっとゆがき、食べやすい大きさに切る。
  2. 水気をしぼったターサイを、薄口醤油、ごまで和え、仕上げにごま油を数滴おとす。

ひとこと

  • 珍しい中国野菜のターサイ…。どんな風にして料理するんだろう？と思っていたけど、普通の青菜と一緒でした。ごま油の風味がよいです。にがみもなく、カロチンが一杯って感じだよねぇ。