Let's Cook

小芋の明太子和え

材料

  • 小芋　5個
  • 明太子　1腹
  • マヨネーズ　大さじ2

作り方

  1. 小芋は、皮をむき一口大に切り、かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
  2. 竹串がすっ通るくらいまで柔らかくなったら、湯をきり、ほぐした明太子、マヨネーズで和える。

ひとこと

  • 小芋のねっとり感が、いい感じです。