材料
- いか(いかそうめん) 1パック
- きゅうり 1本
- 生ワカメ 40g
- 梅干し 2コ
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ2
作り方
- いかそうめんは、沸騰した湯に酒少々(分量外)を加えたもので、さっとゆでて、水気をきっておく。
- きゅうりは、斜め切りにして塩をし、しばらくおいて、塩をながし、水気をしぼっておく。
- 生ワカメは、沸騰した湯にくぐらせ、冷水にとり、一口大にきっておく。
- 梅干しは、種をのぞき、酒、みりんをまぜてペースト状にしておく。
- 1~3を4で和える。
ひとこと
- あっさりとした和え物です。