Megu's Room

作り方

1. さつま芋は、厚めに皮をむき、水に10分くらいつけてアクを抜く。
2. 玉葱は薄切りする。
3. 厚めの鍋に、玉葱、さつま芋、むき栗を入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れ、コンソメを入れて火にかける。
4. 沸騰したら、弱火にし、アクをすくいながら、15分くらい煮る。
5. ４をミキサーに入れ、なめらかにして鍋に戻し、牛乳、生クリームをいれて温める程度に火を入れ、味をみて塩をたし、仕上げる。
6. 器に入れて、パセリのみじん切りを飾る。