Let's Cook

チョコチップマフィン

材料

    (マフィン型6個分)
  • バター 70g
  • 砂糖 50g
  • 卵 1コ
  • チョコチップ 50g
  • くるみ 30g
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • 牛乳 60cc
  • ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. ボウルにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて空気を含ませるように白っぽくなるまですり混ぜる。
  2. 溶きほぐした卵を少しずつ加え、分離させないようによく混ぜ合わせる。
  3. チョコチップ(飾り用に少しとっておく)、くるみ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
  4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいいれ、切るように混ぜ、半分くらい混ざったところで、牛乳を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  5. 型に入れ、飾り用のチョコチップを均等に散らし、180度のオーブンで20分くらい焼き、竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。

ひとこと

  • バレンタインデー用に焼いてみました。