Let's Cook

かぼちゃのおかか和え

材料

  • かぼちゃ　1/3個
  • 醤油　大さじ2
  • 甘酒　大さじ2
  • サラダ油　適宜
  • 鰹節　10ｇくらい

作り方

  1. かぼちゃは種をとり、くし切りにする。
  2. かぼちゃを熱したサラダ油で素揚げし、甘酒と醤油を混ぜたタレに熱いうちにからめる。
  3. 仕上げに鰹節をまぶす。

ひとこと

  • 最近、麹にハマっています…　この料理は、お砂糖とみりんの代わりに、甘酒と醤油を混ぜてタレにしました。　かぼちゃにも甘味があるので、私にはちょうど良い甘さです。