Let's Cook

たらこスパゲッティ

材料

  • スパゲッティ　160g
  • たらこ　２腹
  • 切りのり　適宜
  • オリーブオイル　大さじ１
  • 白ワイン　大さじ１
  • 醤油　小さじ1/2

作り方

  1. ボウルに、たらこを薄皮からしごきだし、オリーブオイル、白ワイン、醤油をいれて、よく混ぜる。
  2. スパゲッティは、塩少々を入れた熱湯で、規定時間ゆでて、ザルにとり、熱々のうちに、１のボウルに入れてよく混ぜる。
  3. 器にのせ、切りのりをかける。

ひとこと

  • たらこは、できるだけ新鮮なものを…。ワインがたらこ特有のくさみを消してくれます。