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椎茸ご飯
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材料
米 3合
生椎茸 8個
人参 1/2本
三つ葉 1束
鶏ささみ 3本
薄口醤油 大さじ3
酒
作り方
米は洗い、炊く30分前にザルにあげておく。
生椎茸は石づきをとって4つに切り、人参、ささみは、食べやすい大きさに切る。
三つ葉はさっとゆがいてみじん切りにする。
炊飯器に、米、鶏肉、生椎茸、ささみ、薄口醤油、酒を入れて普通に炊き、炊き上がったら三つ葉をちらす。
ひとこと
秋が旬のきのこの炊き込み御飯です。
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