Megu's Room

作り方

1. トマトは、8等分のクシ形に切り、種をざっとのぞいておく。
2. 牛肉は、醤油小さじ1をまぜ、しばらくおいてから、小麦粉をさっとまぶし、余分な粉をはたく。
3. 白葱は斜め薄切りにする。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて白葱を炒め、香りが出てきたら、牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、器に取り出しておく。
5. 4のフライパンにサラダ油大さじ1を加えてから、トマトを入れ強火でざっと火をとおし、4の肉をもどして混ぜ、オイスターソース、胡椒で調味する。