Megu's Room

作り方

1. はまぐりは、砂を吐かせて洗い、鍋に白ワインと入れ、ふたをして中火にかけ、口があいたら取り出し、身のない方の殻をとり除く。蒸し汁はこしておく。
2. ボールに細かくしたパン粉、パセリ、にんにく、粉チーズ、塩、胡椒を入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
3. 生わかめは、きれいに洗って、食べやすく切る。
4. 耐熱皿に、生わかめを敷き、はまぐりを並べ、こした蒸し汁をかけ、２をたっぷりとのせ、200℃のオーブンで約10分、香ばしく焼く。