Megu's Room

作り方

1. イカは胴からワタごと足を抜き、胴は５㎜幅くらいに切り、足は指で吸盤についているツメをしごき取り、１本ずつに切り分ける。
2. エビは殻をむいて、背ワタを抜く。
3. アサリは十分に砂出しをして、鍋に入れ、白ワイン、玉葱のみじん切り、パセリのみじん切りも入れて火にかける。殻が開いたらアサリを取り出し、蒸し汁をこして鍋に戻し、イカとエビをさっと蒸し煮にして、そのまま冷ます。
4. オレンジの皮をむき、薄皮にそって包丁を入れながら実をはずし、プチトマトは４つ割りにする。
5. ボウルにマリネ液の材料を入れ、塩、胡椒で味をととのえ、アサリ、汁けをきったイカとエビ、オレンジ、プチトマトを入れ、冷蔵庫でマリネにする。
6. パスタは濃いめに塩を加えた熱湯で表示時間（４分くらい…）ゆで、冷水にとって冷ます。マリネしたシーフードとともにあえる。