Megu's Room

作り方

1. 里芋は、皮をむき、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったらざるに上げてさっと水洗いし、ぬめりを取る。
2. 鍋に、里芋、ひたひたのだし汁、砂糖、味噌、コチジャン、酒を入れ、火にかけ、アクをすくいながら、15分～20分煮る。