Megu's Room

作り方

1. 長芋は皮をむき、大きめの乱切りにする。舞茸は小房にわけ、ブロッコリーも小房にわける。
2. 揚げ油を中温に熱して長芋をいれ、4～5分揚げる。かるく色づいたら火を強めてからりと揚げて取り出し舞茸、ブロッコリーを入れて中火にし、3分くらい揚げてとりだす。熱いうちに塩をふって器に盛る。