Megu's Room

作り方

1. なすはヘタを落として一口大の乱切りにし、薄い塩水に４～５分間つけてアクを抜く。
2. ちくわは５㎜厚さの斜め切りにする。
3. フライパンを熱してサラダ油を入れ、水けをふいたなすを入れて中火でしんなりするまで炒める。
4. ちくわを加えてサッといため、醤油、みりんを加えて汁けがなくなるまでいり煮にする。