Megu's Room

作り方

1. れんこんは、皮をむき、１㎜くらいの厚さに切り、酢を少し入れた水にいれて、あくを抜き、ザルに上げる。
2. オープン皿に、れんこんを広げ、100℃で20分、表面を乾かすように焼く。
3. 揚げ油を熱し、れんこんを入れ、カラッと揚げて、熱いうちに、塩少々をふる。