材料
- じゃが芋 ２個
- 玉葱 １個
- ウインナー ５本くらい
- パセリのみじん切り 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
- じゃが芋は皮をむき、大きめの乱切りにし、水に２～３分さらした後、鍋に入れ、中火で５～８分くらい煮て、ザルにあげておく。
- ウインナーは、ななめ半分に切る。
- 玉葱は、半分にし、繊維に直角に２㎝幅くらいで切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋、ウインナー、玉葱を入れて炒め、全体に油がなじんできたら、砂糖、醤油を入れてまぜ、仕上げに酢を回し入れる。
- 器に盛って、パセリを飾る。
ひとこと
- 酢を入れたら、なるべく早く火を止めるようにしましょう…
