Megu's Room

作り方

1. 切り干し大根は、たっぷりの水につけてもどし、食べやすく切って軽く水気をしぼっておく。
2. 油揚げは熱湯をまわしかけ、油ぬきをしてから、細切りにする。
3. しめじは、石突きを切り、バラバラにしておく。
4. 鍋に、切り干し大根、油揚げ、しめじ、だし汁、醤油、みりん、酒を入れて火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。