Megu's Room

作り方

1. 切り干し大根は、さっと洗い、たっぷりの水に20分くらいつけて戻し、水気をしぼっておく。
2. 唐辛子は、種を取り除き、小口切りにする。
3. 切り昆布は、さっと洗っておく。
4. さきいかは、大きい場合は食べやすい長さに切っておく。
5. ボウルに、酢、醤油、みりん、砂糖、唐辛子を入れて混ぜ、切り干し大根、切り昆布、さきいかを入れて混ぜる。
6. 2時間くらい漬けたら食べられるけど、1晩くらいおくと味がなじむ。