Megu's Room

作り方

1. 大根は皮をむいて、一口大の乱切りにする。
2. しょうがは、皮をむき、千切りにする。
3. 豚肉は、食べやすい大きさに切る。
4. 厚手の鍋に、油大さじ１を熱し、豚肉、生姜を炒め豚肉の色がかわってきたら、皿に取り出しておく。
5. ４の鍋に大根を入れ、軽く炒め、だし汁を大根が隠れるくらいまで入れる。
6. ５に砂糖、薄口醤油を入れて15分くらい灰汁をすくいながら煮て、豚肉を鍋にもどし、みそを溶き入れて５分くらい煮る。