Megu's Room

作り方

1. 油揚げは、熱湯をさっとくぐらせ、細切りにする。
2. エノキ茸は石突きを切り落とし、バラしておく。
3. 鍋に、油揚げ、豚ひき肉、エノキ茸、だし汁、薄口醤油、酒、砂糖を入れて火にかけ、アクがういてきたらすくい、汁気がなくなるまで、炒り煮する。