Megu's Room

作り方

1. 里芋、人参、大根は皮をむき、一口大に切る。
2. まいたけは、石づきをとりほぐし、豚肉は2cm幅に切り、こんにゃくも一口大にちぎっておく。
3. 鍋にだし汁を熱し、里芋、人参、大根、こんにゃくを入れて野菜がやわらかくなるまで煮たら、豚肉を加え、アクをすくいながら火が通るまで煮る。
4. 酒かす、白味噌をとかし、薄口醤油で調味し、三つ葉をちらす。